El auge del sector vitivinícola y el turismo enológico
El turismo enológico es uno de los más importantes a nivel nacional actualmente. Y especialmente en Valladolid, provincia que cuenta con cinco denominaciones de origen: Rueda, Cigales, Ribera del Duero, Toro y Tierras de León, además de la indicación protegida de la Tierra de Castilla y León. Las propuestas de turismo enológico siempre cuentan con el […]
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Visita de los alumnos del Master en Dirección y Gestión de Bodegas a la Bodega Pago de Carraovejas
El pasado 2 de diciembre los alumnos del Master en Dirección y Gestión de Bodegas realizaron una visita a la Bodega Pago de Carraovejas, ubicada en Peñafiel. Esta actividad, de gran valor para los amantes del vino, les permitió entrar en contacto directo con la realidad vinícola y escuchar de primera mano las experiencias del […]
Visita a Pago de Carraovejas
Con mucha ilusión esperábamos nuestra primera visita a una bodega de elaboración de vino en Ribera de Duero, y visitamos Pago de Carraovejas. Fuimos recibidos por una de las personas encargadas de enoturismo, que nos contó la historia de la que nace esta bodega y de cómo un joven llamado José María Ruiz, con sólo […]
Departamento técnico de la Bodega
La formación del módulo técnico se inicia con un repaso a los orígenes del vino y su Historia más reciente, desde los fenicios hasta la gran revolución que experimenta el mundo del vino en los años sesenta. En este recorrido histórico hablaremos a grandes rasgos de las técnicas de elaboración de todos los tipos de […]
Datos, vinos, mercados…
Es sabido que en un estudio de mercado o en una “tabla de preselección de mercados internacionales”, siempre se realiza el análisis desde un orden Macro-Micro, es decir, siempre partiendo desde lo general y avanzando hacia lo más particular. Bien, nada es más Micro que un usuario único visitando nuestra web. Al igual que la […]
Iniciación técnica a la cata de vinos
La asignatura ha tratado de iniciar al alumno a nivel técnico en la cata de vinos a nivel profesional. Para ello se ha realizado una ligera evaluación previa del distinto perfil de conocimiento del alumnado asistente a la asignatura. El inicio de la asignatura comenzó con nociones sobre el mundo del vino empezando con las […]
ENOTURISMO, Turismo de la Cultura del Vino
El Enoturismo en la bodega: Reclamo turístico, marketing de fidelidad de la bodega, gestión hostelera y visitas eficaces. El marco conceptual : El Enoturismo es una forma de turismo, de modo que antes de entrar en la parte es bueno conocer las características principales del todo, es decir, de qué es el turismo, cómo funciona, […]
Calendario y elenco de profesores del Master en Dirección y Gestión de Bodegas (2014-2015)
Hoy día 3 de septiembre tengo ya completado el calendario para el Master en Dirección y Gestión de Bodegas de la Cámara de Comercio e Industria de Valladolid. Y la verdad es que estoy muy satisfecho con el resultado. Hemos integrado en dicho calendario todo el desarrollo del organigrama de una gran bodega de la […]
¿Por qué debes realizar el Master en Dirección y Gestión de Bodegas?
Vicente Orihuela Villameriel, director académico del Master en Dirección y Gestión de Bodegas nos cuenta las razones por las que debes realizar este master que aporta una visión en su conjunto de todo el sector del vino, con una revisión del organigrama completo de una bodega. ¿Qué tres puntos destacaría del programa que se imparte en […]
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