Categoría: Cook Training

¬ŅConoces Cook Training?

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Cook Training

La Escuela de Negocios de La C√°mara Oficial de Comercio de Valladolid, apuesta por el desarrollo de las personas con las herramientas m√°s potentes a nivel internacional y de una manera innovadora y divertida.

Cook Training es una actividad dirigida a sacar partido a las habilidades de las personas y a la mejora del trabajo en equipo, en un entorno muy diferente al día a día del entorno de trabajo.

En concreto, los participantes, desarrollan de manera grupal, en la Escuela Internacional de Cocina de la C√°mara de Comercio de Valladolid, un proyecto real y medible como es un men√ļ, que adem√°s degustar√°n.

En definitiva, se convertir√°n durante un d√≠a en gestores de su propio restaurante, cada grupo tendr√°, no s√≥lo que trabajar en equipo y determinar los roles de cada uno de sus miembros, si no tambi√©n tomar sus propias decisiones, elegir el men√ļ de entre los propuestos que m√°s se ajuste a sus objetivos, cocinarlo, servirlo y, finalmente, probarlo y recoger los elementos utilizados.

Así, los participantes, con la ayuda de profesionales especialistas en personas, pueden comprobar por sí mismos, cómo planifican, cómo negocian, cómo comunican, cómo delegan, cómo motivan, cómo trabajan en equipo y, en definitiva, cómo lideran.

‚ÄúEn un mundo globalizado, la mejora tanto de los equipos como de las organizaciones se basa en el desarrollo de las habilidades de las personas que los componen. Por s√≠ mismas, √©stas no bastan, pues han de estar acompa√Īadas siempre de las actitudes adecuadas que hagan que se pongan en marcha. Si adem√°s vinculamos estas √ļltimas a una experiencia concreta e intensa y a una emoci√≥n positiva, se recordar√°n e impregnar√°n m√°s y mejor y habremos dado con las claves de una acci√≥n formativa de verdadero impacto y valor‚ÄĚ, asegura F√©lix Alberto Sanz Rodr√≠guez, director de esta iniciativa que se desarrolla en las instalaciones de la Escuela Internacional de Cocina de la C√°mara de Comercio.

Se trata de un producto formativo muy innovador, de impacto, adaptado a las necesidades de cada organización, que generara valor real en ellas, y que desarrolla de verdad, habilidades intra e interpersonales de una forma divertida.

Cualquier empresa, de cualquier sector, puede solicitar este servicio siempre que haya un n√ļmero m√≠nimo de doce participantes. ‚ÄúLos expertos en conductas y comportamientos, dar√°n el feedback de lo que ha sucedido durante toda la jornada y de lo que se puede mejorar para hacer su traslado al √°mbito laboral. Una vez identificados los puntos fuertes, √©stos, se potencian a trav√©s de sesiones de coaching‚ÄĚ.

Adem√°s, la Escuela de Negocios¬†refuerza su servicio de Assessment, y ayuda a las empresas a aumentar la productividad, a reducir sus p√©rdidas y la rotaci√≥n del personal con la metodolog√≠a l√≠der a nivel mundial, La Metodolog√≠a Hogan, de la que es partner √ļnico en la Zona Norte.

Hogan, con m√°s de 30 a√Īos de experiencia, y con el grupo de investigadores m√°s amplio de todo el mercado, que han evaluado todas las familias profesionales de las funciones principales de una empresa, son capaces de predecir el desempe√Īo profesional mediante la evaluaci√≥n de la personalidad normal, las caracter√≠sticas ‚Äúdescarriladoras‚ÄĚ, los valores b√°sicos y la capacidad de razonamiento cognitivo, ayudando a las empresas a la contrataci√≥n de las personas adecuadas, a desarrollar el talento clave, y a evaluar el potencial de liderazgo.

Todo esto es el “Cook Training”

Un aula, un ordenador, un proyector, una pizarra, rotuladores, rotafolios, mesas, sillas, folios,… un profesor y unos alumnos.

Cuando intentamos imaginar, visualizar, una acci√≥n formativa, todos m√°s o menos pensamos en lo enumerado en el p√°rrafo anterior. Pero ¬Ņpor qu√© ha de ser as√≠?

Es cierto que aprender ciertas leyes o normas sin libros o apuntes y fuera de ese contexto puede ser algo m√°s complicado, o que aprender un programa inform√°tico sin usar el ordenador parece carecer de sentido.

Igual de sinsentido que desarrollar habilidades directivas en un contexto que simule la realidad laboral. Y para ello no necesitamos proyectores, powerpoints, pizarras, mesas o sillas.

¬°Necesitamos personas interaccionando! Necesitamos sacarlas de sus “zonas de confort“, all√≠ donde siempre act√ļan de la misma manera (la que precisamente esperan los dem√°s) y necesitamos enfrentarles al “espejo interior” que todos tenemos para ver c√≥mo nos comportamos antes determinadas situaciones y as√≠ saber qu√© debo repetir, pues me da √©xito y que es mejor cambiar, pues lo puedo hacer mejor.

Ser capaces de comprobar por nosotros mismos y con la ayuda de profesionales especialistas en personas c√≥mo planificamos, c√≥mo negociamos, c√≥mo nos comunicamos, c√≥mo delegamos, c√≥mo motivamos, c√≥mo trabajamos en equipo… ¬°C√≥mo lideramos!

Es por ello que un d√≠a nos paramos a pensar y nos preguntamos, como C√°mara de Comercio ¬Ņde qu√© disponemos para realizar una formaci√≥n de impacto, que genere valor real a las organizaciones, que desarrolle de verdad habilidades intra e inter personales y que adem√°s sea divertida?.

La respuesta, no tras poco pensar y debatir, fue muy clara. Disponemos de las mejores instalaciones de cocina que existen en Espa√Īa, tenemos la Escuela Internacional de Cocina.

A partir de ah√≠ la cuesti√≥n ya s√≥lo era de dise√Īo.

Pensamos en una formación para profesionales que se centre más en ellos y menos en los contenidos, que sea dinámica y no estática, que sea activa para el alumno y no pasiva o receptiva (o sólo activa para el docente) y que realmente simule lo que sucede entre personas en el día a día laboral (aunque sea en un contexto diferente).

Y as√≠ dise√Īamos la gesti√≥n √≠ntegra de un restaurante en un d√≠a, d√≥nde los participantes no s√≥lo ser√°n los gestores-cocineros-camareros del restaurante, sino que adem√°s ser√°n los comensales y degustar√°n el men√ļ que hayan elaborado en equipo.

Para ello contarán con la ayuda de formadores sénior en el desarrollo de personas, de equipos y organizaciones y de profesionales cualificados del mundo de la cocina para hacer la formación más atractiva y potente que hay a día de hoy en el mercado para desarrollar personas.

Todo eso es el “COOK TRAINING”. ¬ŅMe vas a decir que no quieres probarlo?.