Programa

programa del máster

A. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM) y ESTRATEGIA

La Logística en la Empresa

  • Generalidades. Objetivos del Máster y dinámica de trabajo durante el curso
  • Posición de la Cadena Logística en el modelo de Excelencia Empresarial (EFQM)
  • Presentación del programa del Máster en relación al punto anterior
  • Introducción a la Logística Integral (interrelaciones con otras funciones de la empresa, valor añadido, flujos, stocks, costes logísticos…)
  • Procesos Logísticos Claves: aprovisionamiento, producción y distribución
  • Nuevas tendencias en el desarrollo de los Procesos Logísticos
  • Evolución de la Logística como respuesta a las nuevas necesidades: SCM

Conceptos básicos en Dirección y Gestión de Empresas

  • Organización empresarial: presente y futuro
  • La empresa como sistema
  • Modelo de Excelencia: el enfoque Agentes-Resultados
  • Política y Estrategia. Construcción y Despliegue
  • Objetivos y Planes de Acción
  • El nuevo rol de los Mandos

B. APROVISIONAMIENTO

Gestión de las Compras

  • Evolución de las Compras. Ventaja competitiva y Globalización
  • El gran dilema: “Make or Buy”
  • Proveedores. Tipos y Estrategias
  • Disponibilidad frente a Precio
  • Commodities

Gestión de los Proveedores

  • Selección de proveedores. Cuadernos de Cargas. Criterios de selección
  • Homologación y evaluación de proveedores
  • Alianzas. Empowerment y Calidad Concertada

Soluciones Tecnológicas y Comercio Electrónico

  • E-Bussines en aprovisionamiento
  • E-procurement
  • E-purchasing y market-place
  • Subastas
  • B2B y B2C
  • RFID y aplicaciones

Gestión de los Costes de Aprovisionamiento

  • Componentes del coste. El coste global y su reparto
  • Los costes indirectos
  • Los costes de acondicionamiento
  • Decisiones de aprovisionamiento con una visión global
  • Control interno. Ratios de la función Compras. Cuadro de Mando

Forecast y Cálculo de Necesidades

  • Análisis de la demanda
  • Modelos de gestión de materiales. El sistema MRP
  • Plan Maestro de Producción
  • Estructura del Producto. Lista de Materiales
  • Previsión de la demanda (Forecast). Métodos de cálculo
  • Planificación de capacidad – CRP
  • L3PS – IFA

C. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Lean Manufacturing

  • Evolución de los Sistemas de Producción
  • La matriz producto-proceso
  • Teoría de las limitaciones (TOC) y cuellos de botella
  • De la producción de masa a la producción LEAN (simulación con juego LEGO)

Nuevos Sistemas de Producción. Visión Global y Herramientas

  • La Gestión de los Talleres (Genba Kanri)
  • Herramientas básicas: Estandarización, Estados de Referencia, 5S, etc…
  • Gestión de los medios de producción para la mejora del OEE: TPM
  • Otros conceptos ligados a la implantación del JIT (“Just in Time”): SMED, Kanban, Jidoka, Heijunka…
  • La gestión de la calidad (QRQC, MQA, AMFE)

D. ALMACENAMIENTO

Gestión del Stock

  • Tipos de stocks (estacional, de seguridad, encursos…)
  • Conceptos y parámetros ligados a la gestión del stock
  • Gestión económica (costes y rentabilidad)
  • Lotes económicos y punto de pedido
  • Tipos de reposición de stocks
  • Productos perecederos
  • Nivel de servicio
  • Nuevas tendencias en la gestión del stock (implicaciones en los procesos de compras y de transporte)

Embalajes y Almacenes

  • Tipos de embalajes. Medios de Manutención
  • Sistemas de almacenamiento
  • Dimensionamiento de las áreas de almacén. Flujos físicos
  • Recepción y preparación de pedidos (picking)
  • La gestión de almacenes. Identificación y captura de datos. RFID
  • Automatización de almacenes
  • Costes de almacenamiento
  • Lean Ware-Housing

E. DISTRIBUCIÓN

Gestión de Expediciones

  • Producto terminado. Almacenamiento y expedición
  • Acondicionamiento e identificación
  • Pedidos, documentación, gestión de caducidades…

Transporte

  • Tipos: peligrosas, especiales, internacionales, perecederas, operadores…
  • Modos de transporte (carretera, ferrocarril, marítimo, aéreo). Intermodalidad
  • Infraestructuras logísticas
  • Optimización de la carga. Tamaño de flotas. Gestión de costes
  • Gestión de cargas flujos y rutas (milkrun, cross-docking…)
  • Esquemas y redes de distribución (centralización vs descentralización)
  • Normativas
  • Mercancías peligrosas

Comercio Internacional

  • Introducción al comercio exterior
  • Incoterms
  • Transporte internacional. Documentación. Aduanas
  • Marco legal
  • Financiación de las operaciones de comercio exterior

F. SERVICIOS LOGÍSTICOS

Subcontratación

  • Estudios previos para la externalización (técnico y económico)
  • Selección del operador logístico. Outsourcing. La relación contractual
  • Costes de almacenamiento, manipulación, distribución. Tarifas

Logística Inversa

  • Envases y embalajes retornables
  • Gestión de rechazos y devoluciones
  • Legislación sobre residuos

Sistemas de localización y trazabilidad

  • Trazabilidad en el proceso logístico. Modelos de identificación
  • Legislación
  • Aplicación de la telemática al transporte
  • Localización de vehículos. Seguimiento de mercancías

G. HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA DE LOS PROCESOS LOGISTICOS

Análisis de disfuncionamientos. Las “8D – Logística”

REINGENIERIA de los procesos Logísticos

Métodos avanzados. Introducción al SIX-SIGMA

GESTION de RIESGOS: el AMFE logístico

MODELOS de SIMULACIÓN

DIAGNOSTICO VSM  – “Value Stream Mapping”