|
|
|
|
programa del curso
|
|
Para el curso 2009-2010 (salvo ajustes o posteriores incorporaciones), el programa serán el siguiente:
MODULO 1. INTRODUCCIÓN A LA VITICULTURA Y A LA ENOLOGÍA.
1) Viticultura.
2) Enología.
3) Fundamentos de legislación vitivinícola
MODULO 2. LA CATA
a) Aspectos teóricos.
b) La cultura de la cata
c) Aspectos prácticos.
MODULO 3. OTRAS BEBIDAS FERMENTADAS ESPUMOSAS
1) Cerveza
2) Sidra
MODULO 4. PRODUCTOS ESPECIALES DE SOBREMESA
a) Café
b) Té
c) Puros.
MODULO 5. DESTILADOS, AGUARDIENTES Y LICORES
1) Destilados de orujos y frutas
2) Aguardientes no vínicos, con y sin, crianza.
MODULO 6. QUESOS
MÓDULO 7. PRODUCTOS ESPECIALES.
MÓDULO 8. GESTIÓN DE BODEGA.
MÓDULO 9. INGLÉS Y VINO.
|
|
|
|
|
