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¿Conoces Cook Training?

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Cook Training

La Escuela de Negocios de La Cámara Oficial de Comercio de Valladolid, apuesta por el desarrollo de las personas con las herramientas más potentes a nivel internacional y de una manera innovadora y divertida.

Cook Training es una actividad dirigida a sacar partido a las habilidades de las personas y a la mejora del trabajo en equipo, en un entorno muy diferente al día a día del entorno de trabajo.

En concreto, los participantes, desarrollan de manera grupal, en la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid, un proyecto real y medible como es un menú, que además degustarán.

En definitiva, se convertirán durante un día en gestores de su propio restaurante, cada grupo tendrá, no sólo que trabajar en equipo y determinar los roles de cada uno de sus miembros, si no también tomar sus propias decisiones, elegir el menú de entre los propuestos que más se ajuste a sus objetivos, cocinarlo, servirlo y, finalmente, probarlo y recoger los elementos utilizados.

Así, los participantes, con la ayuda de profesionales especialistas en personas, pueden comprobar por sí mismos, cómo planifican, cómo negocian, cómo comunican, cómo delegan, cómo motivan, cómo trabajan en equipo y, en definitiva, cómo lideran.

“En un mundo globalizado, la mejora tanto de los equipos como de las organizaciones se basa en el desarrollo de las habilidades de las personas que los componen. Por sí mismas, éstas no bastan, pues han de estar acompañadas siempre de las actitudes adecuadas que hagan que se pongan en marcha. Si además vinculamos estas últimas a una experiencia concreta e intensa y a una emoción positiva, se recordarán e impregnarán más y mejor y habremos dado con las claves de una acción formativa de verdadero impacto y valor”, asegura Félix Alberto Sanz Rodríguez, director de esta iniciativa que se desarrolla en las instalaciones de la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio.

Se trata de un producto formativo muy innovador, de impacto, adaptado a las necesidades de cada organización, que generara valor real en ellas, y que desarrolla de verdad, habilidades intra e interpersonales de una forma divertida.

Cualquier empresa, de cualquier sector, puede solicitar este servicio siempre que haya un número mínimo de doce participantes. “Los expertos en conductas y comportamientos, darán el feedback de lo que ha sucedido durante toda la jornada y de lo que se puede mejorar para hacer su traslado al ámbito laboral. Una vez identificados los puntos fuertes, éstos, se potencian a través de sesiones de coaching”.

Además, la Escuela de Negocios refuerza su servicio de Assessment, y ayuda a las empresas a aumentar la productividad, a reducir sus pérdidas y la rotación del personal con la metodología líder a nivel mundial, La Metodología Hogan, de la que es partner único en la Zona Norte.

Hogan, con más de 30 años de experiencia, y con el grupo de investigadores más amplio de todo el mercado, que han evaluado todas las familias profesionales de las funciones principales de una empresa, son capaces de predecir el desempeño profesional mediante la evaluación de la personalidad normal, las características “descarriladoras”, los valores básicos y la capacidad de razonamiento cognitivo, ayudando a las empresas a la contratación de las personas adecuadas, a desarrollar el talento clave, y a evaluar el potencial de liderazgo.

Todo esto es el “Cook Training”

Un aula, un ordenador, un proyector, una pizarra, rotuladores, rotafolios, mesas, sillas, folios,… un profesor y unos alumnos.

Cuando intentamos imaginar, visualizar, una acción formativa, todos más o menos pensamos en lo enumerado en el párrafo anterior. Pero ¿por qué ha de ser así?

Es cierto que aprender ciertas leyes o normas sin libros o apuntes y fuera de ese contexto puede ser algo más complicado, o que aprender un programa informático sin usar el ordenador parece carecer de sentido.

Igual de sinsentido que desarrollar habilidades directivas en un contexto que simule la realidad laboral. Y para ello no necesitamos proyectores, powerpoints, pizarras, mesas o sillas.

¡Necesitamos personas interaccionando! Necesitamos sacarlas de sus “zonas de confort“, allí donde siempre actúan de la misma manera (la que precisamente esperan los demás) y necesitamos enfrentarles al “espejo interior” que todos tenemos para ver cómo nos comportamos antes determinadas situaciones y así saber qué debo repetir, pues me da éxito y que es mejor cambiar, pues lo puedo hacer mejor.

Ser capaces de comprobar por nosotros mismos y con la ayuda de profesionales especialistas en personas cómo planificamos, cómo negociamos, cómo nos comunicamos, cómo delegamos, cómo motivamos, cómo trabajamos en equipo… ¡Cómo lideramos!

Es por ello que un día nos paramos a pensar y nos preguntamos, como Cámara de Comercio ¿de qué disponemos para realizar una formación de impacto, que genere valor real a las organizaciones, que desarrolle de verdad habilidades intra e inter personales y que además sea divertida?.

La respuesta, no tras poco pensar y debatir, fue muy clara. Disponemos de las mejores instalaciones de cocina que existen en España, tenemos la Escuela Internacional de Cocina.

A partir de ahí la cuestión ya sólo era de diseño.

Pensamos en una formación para profesionales que se centre más en ellos y menos en los contenidos, que sea dinámica y no estática, que sea activa para el alumno y no pasiva o receptiva (o sólo activa para el docente) y que realmente simule lo que sucede entre personas en el día a día laboral (aunque sea en un contexto diferente).

Y así diseñamos la gestión íntegra de un restaurante en un día, dónde los participantes no sólo serán los gestores-cocineros-camareros del restaurante, sino que además serán los comensales y degustarán el menú que hayan elaborado en equipo.

Para ello contarán con la ayuda de formadores sénior en el desarrollo de personas, de equipos y organizaciones y de profesionales cualificados del mundo de la cocina para hacer la formación más atractiva y potente que hay a día de hoy en el mercado para desarrollar personas.

Todo eso es el “COOK TRAINING”. ¿Me vas a decir que no quieres probarlo?.